Recettes classiques ou revisitées, les crêpes tiennent toujours les règnes dans la gastronomie française. Elles sont les stars de vos petits-déjeuners, mais certains chefs et restaurants étoilés les proposent au déjeuner, avec des ingrédients assez surprenants. Vous pourrez aussi revisiter…
Lire la suiteLa tarte tatin aux pommes pour les Français est appelé « upside-down cake » aux Etats-Unis. Bien qu’il y ait d’autres différences. Par exemple, les gâteaux renversés étaient autrefois fabriqués dans des poêles en fer (poêle), c’est pourquoi on les appelle aussi…
Lire la suitePour la base de pâte à la levure : 500 g de farine Type 405 42 g de levure fraîche (1 cube) ou 2 sachets de levure sèche (7 g chacun) 250 ml de lait tiède 1,5 ett 50 g…
Lire la suiteCe gâteau au fromage sans base donne un simple gâteau au fromage compact avec une teneur en calories et en graisses beaucoup plus faible que les gâteaux au fromage à base de pâte brisée, c’est pourquoi vous pouvez facilement vous…
Lire la suitePour la base du gâteau : 3 œufs de taille M séparés, 2 cuillères à soupe d’eau chaude, 60 g de sucre, 50 g de farine Type 405, 50 g de fécule de maïs, 1 pincée de sel, 1 pincée…
Lire la suiteIngrédients Pour la base de la pâte brisée – 125 g de farine Type 405 – Une pincée de sel – 60 g de beurre – 1 œuf de taille moyenne – 50 g de sucre – Un peu plus de farine pour le pétrissage et…
Lire la suiteBeaucoup de choses bohémiennes sont faites sans jamais rien en tirer. Par exemple, la question de la tradition du gâteau au beurre. On le cuisine simplement pour soi-même. Pas souvent, mais toujours fantastique ! Il existe bien sûr un nombre…
Lire la suiteLe titre « gâteau au fromage à la cerise avec des crumbles » dit tout en quelques mots, mais nous l’appellerons encore « trois en un » à l’avenir. Parce que le titre original est trop ennuyeux pour nous. Tout comme chacun des gâteaux…
Lire la suiteLes fraises et la rhubarbe sont généralement mises sur le marché ici à la même période de la maturation et la récolte. Les fraises fraîches, en particulier, sont souvent et volontiers dégustées après les mois d’hiver avec beaucoup de plaisir…
Lire la suitePour cette recette, il faut 3 œufs de taille M séparés, 1 pincée de sel, 75 g de sucre glace, 1 grosse pointe de couteau en poudre de cannelle, 1 cuillère à café de zeste d’orange râpé, 1 cuillère à…
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