Faire un gâteau réussi

Moules & ustensiles

Différentes formes de moules pour réussir un gâteau : sapin, livre, couronne.

Étapes de préparation

Préchauffer le four ; tamiser la farine ; respecter l’ordre d’utilisation des ingrédients.

Ingrédients de gâteau

Farine, œufs, sucre en poudre, sucre vanillé, huile, lait, pincée de sel.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson diffère d’un four à l’autre et selon la dimension des moules.

Gâteaux faciles & rapides

Tarte aux pommes

Temps de cuisson 55 min pour 6 personnes. Température 180°

Gâteau au yaourt

Temps de cuisson 45 min pour 4 personnes. Température 180°

Cake moelleux au citron

Temps de cuisson 25 min pour 6 personnes. Température 180°

Le gâteau fétiche

Moelleux au chocolat

Le moelleux au chocolat est un gâteau facile à réaliser : 15 min de préparation, 30 min de cuisson. Les ingrédients nécessaires : chocolat, sucre, farine, beurre, œuf, levure chimique. Vous devez préchauffer le four à 180 °C ; faire fondre le chocolat ; couper le beurre en petits carrés et l’incorporer dans le beurre fondu ; faire une mousse avec les jaunes d’œuf et du sucre. Ajouter de la farine et de la levure. Faire les blancs en neige et verser dans le mélange précédent.

Recettes de gâteau sans cuisson

Cheese-cake à la fraise

Ingrédients de base : biscuits ; beurre mou. Pour la garniture : fromage frais : ricotta ; sucre ; crème liquide ; sucre glacé, feuille de gélatine, sirop de grenadine ; fraises.

Le cheese-cake à la fraise est facile à réaliser. Vous mettez 25 min pour la préparation et 4 h de repos. Macérer dans le sirop de grenadine les fraises lavées et équeutées. Mixer les biscuits et les mélanger avec du beurre mou. Tapissez le fond du moule du mélange.

Brownies sans cuisson

Facile à réaliser. Ingrédients pour 8 personnes, temps de préparation 10 min : 150 g de dattes et de noisettes ; cacao amer en poudre ; sirop d’érable ; chocolat noir, crème liquide…

Mixez les noisettes, les dattes, le sirop et le cacao pour avoir une pâte. Étalez le mélange dans une moule ; mettez au frais ; faites fondre dans le bain-marie le chocolat et la crème ; versez sur le brownie ; laissez reposer pendant 6 heures ; servez frais.

Des pâtisseries irrésistibles

Gâteaux d’anniversaire

Des gâteaux d’anniversaire irrésistibles faits maison. Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de beurre, 300 g de sucre ; 3 œufs, 75 g de noisettes râpées, 120 g de chocolat en poudre, 300 g de farine, 1/2 sachet de sucre vanillé, 500 g de sucre glace, 15 cl de lait ou de crème liquide.

Passionnés de pâtisseries ?

Goûts & saveurs

Découvrez des idées cadeaux qui font plaisir aux passionnés de pâtisseries : thermomètre alimentaire ; moules à tarte ; couteaux ultras légers personnalisés ; un robot pâtissier ; ensemble de douilles pour pâtisserie ; kit pour pâte à sucre ; un présentoir à gâteaux avec cloche pour valoriser les gâteaux…

Cours de pâtisserie

Pour devenir professionnel en pâtisserie

Pâtisserie événementielle

Gâteaux de mariage, pièces montées